Каре на ребрышках — это шашлык для тех, кто понимает разницу.

Сочное мясо на косточке, правильная прослойка жира, аромат углей и прожарка, при которой мясо легко отходит от ребра. Никакой спешки — только точная температура, чтобы сохранить весь сок внутри.