Шашлык из сома — крупные кусочки нежного филе, замаринованные в лёгких специях с лимонной ноткой и прожаренные на живых углях до аппетитной золотистой корочки.

Снаружи — ароматный дымок и румяный жар.
Внутри — мягкая, сочная рыба без лишних костей, с насыщенным вкусом и нежной текстурой.